砂肝とブロッコリーのカレー風味炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 砂肝は白い筋を取り除いておきます。
2. 1. ニンニクは薄切りにします。
3. 2. 玉ねぎは一口大に切ります。
4. 3. ブロッコリーは小房に切り分けます。
5. 4. 砂肝は、上部に切り込みを入れます。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし3を入れて30秒ほどゆでたらザルにあけて水気を切ります。
7. 6. フライパンを中火で熱しごま油をひき1を炒めます。
8. 7. ニンニクの香りが立ったら砂肝、2を入れて中火で炒めます。
9. 8. 砂肝に火が通ったら5、(A)を入れて中火で炒めます。
10. 9. 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。