鶏とごぼうの和風トマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうは乱切りにし、水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒めます。
6. 5. 焼き色が付いてきたら1と2を加えて塩こしょうをふり、中火でさらに炒めます。
7. 6. 全体に油がまわり、玉ねぎがしんなりしてきたら水、カットトマト缶、めんつゆを入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮込みます。
8. 7. 鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、小ねぎを散らして完成です。