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じゃがいものめんたいきんぴら　レシピ・作り方

「じゃがいものめんたいきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
34件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

明太子風味のじゃがいものきんぴらはいかがでしょうか。少ない材料で簡単にできる一品です。あと一品欲しいなというときや、お弁当のおかずにおすすめです。サッと炒めるだけでできますのでぜひ試してみてくださいね！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1 じゃがいもはせん切りにします。水をはったボウルに入れ、10分程さらします。
  3. 2 大葉は軸を取って千切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ、火が通るまで炒めます。
  5. 4 明太子としょうゆを入れ、中火でサッと味が馴染む程度炒め火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、大葉を乗せて完成です。

コツ・ポイント

明太子はお好みで調整してください。 風味は変わりますが明太子はたらこでも美味しいですよ。 じゃがいもを水にさらすことによってシャキッと仕上がります。

たべれぽ

4.6
34件のレビュー
たべれぽの写真
Delmonte🍅
Delmonte🍅
2020.7.28
簡単なのにすごく美味しかったです❣️ じゃがいもがシャキシャキして明太子との相性もバツグンです💯
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
トレイシー0405
トレイシー0405
2024.3.18
4.4
簡単で美味しかったです。 大葉じゃなく小ネギにしたけど全く問題なし。じゃがいもが少し太かったので炒め時間が長くなりました。次回はもっと細く切ります。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
madoka
madoka
2023.1.31
4.7
大葉嫌いな子供が居るのでネギで代用。 じゃがいもが安かったのと業務スーパーで購入していた冷凍の明太子チューブで作りました 有塩マーガリンで炒めて醤油少なめで😊 子供にも大人にも大好評でした✨
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
チョコ
チョコ
2024.5.31
5.0
人参も加えました シャキシャキ感がとても良かったです お弁当の1品にもピッタリ！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2024.3.11
4.6
千切り面倒でしたがおいしかったです フライパンにたらこが残るの嫌だったので、醤油で味付けしてからボウルに移し、たらこと和えました 大葉なかったので小ねぎ乗せ
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
るか
るか
2022.3.1
5.0
余ったじゃがいもで簡単おいしい副菜ができました！ 明太子が安く売ってる時は、じゃがいももセットで買うべし
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
わー
わー
2022.1.19
4.5
レシピどおりだと味付けにパンチがなかったのでマキシム追加しました。簡単だし常備菜に良き
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
すずな
すずな
2020.11.14
余ったじゃがいも1つで美味しい副菜ができました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
SAKURA
SAKURA
2025.1.21
5.0
明太子以外倍量で作ったけど 美味しすぎてペロリ😋 じゃがいもは千切りスライサー、 明太子は冷凍の小分けの物使って 簡単に作れてめっっっちゃ美味しかった！ 明太子レシピ通り、大葉以外倍量、大葉たくさん！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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