定番和食をアレンジ肉かぼちゃ

調理時間：45分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

・豚こま切れ肉は、豚バラ肉や牛肉などお好みの肉に代用いただけます。
・お好みで調味料の量を調節してお作りくださいね。
・かぼちゃの面取りはしなくてもお作りいただけますが、面取りをすることによって煮崩れがしにくくなります。

材料 (2人前)

かぼちゃ

250g
玉ねぎ

1/2個
にんじん

1/2本
しらたき

100g
豚こま切れ肉

150g
(A)水

200ml
(A)しょうゆ

大さじ2
(A)酒

大さじ2
(A)みりん

大さじ2
(A)砂糖

大さじ1
(A)顆粒和風だし

小さじ1
サラダ油

大さじ1

作り方

準備.

・かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
1.

玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
2.

にんじんは皮を剥いて乱切りにし、かぼちゃを3cmの大きさに切り面取りをします。しらたきは10cmの長さに切ります。
3.

鍋にサラダ油をひき中火で熱し、豚こま切れ肉を加えて炒めます。火が通ったら1を加えてしんなりするまで炒めます。
4.

2を加えて中火のまま炒め、油が馴染んだら(A)を加えます。
5.

中火のまま10〜15分煮込み、具材に火が通り、汁気が1/3程度に減ったら火からおろします。
6.

10分おいて味を染み込ませたら出来上がりです。