とろーりチーズのトマトカレー鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2. レタスは芯を切り落としざく切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。エリンギは縦に薄切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3、1を入れ中火で炒めます。鶏もも肉の両面に焼き色がつき、玉ねぎがしんなりしたら火から下ろします。
6. 5. 土鍋にスープの材料、4を入れ中火で沸かし、沸騰してきたら蓋をし弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで10分程煮ます。
7. 6. 蓋を取り、カレールーを入れて溶かし、5分程とろみがつくまで弱火で煮ます。
8. 7. 2、エビを入れ弱火でエビに火が通るまで弱火で5分程煮ます。ピザ用チーズをのせ溶けたら完成です。