あさりと菜の花のパスタ　レシピ・作り方

Name: あさりと菜の花のパスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: スパゲティ 100g; お湯 1000ml; 塩 小さじ2; アサリ 100g; ホタテ 4個; 菜の花 30g; 玉ねぎ 20g; 白ワイン 50ml; ケーパー 小さじ2; アンチョビフィレ 2枚; 塩こしょう ふたつまみ; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ1

「あさりと菜の花のパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

5件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

アサリと菜の花のパスタのご紹介です。白ワインで酒蒸しにしたアサリのお出汁とホタテの旨味がたっぷりのパスタに仕上げました。菜の花の苦味とアンチョビの塩気がふんわりと効いていてとてもおいしいですよ。ぜひ、一度お試しくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備アサリは砂抜きをしておきます。
1 菜の花は5cm幅に切ります。
2 玉ねぎはみじん切りにします。
3 ニンニクはみじん切りにします。
4 アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
5 鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を50ml取り分けて湯切りします。
6 フライパンにオリーブオイル、3を入れて中火で炒め、香りが立ったら2、4、ケーパーを加えてさっと炒めます。
7 1、アサリ、ホタテ、白ワインを入れ、アサリの殻が開くまで蓋をして中火で3分程加熱します。5のスパゲッティとゆで汁を加えて炒め合わせ、とろみがついたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
8 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。

たべれぽ

4.6

5件のレビュー

Picocorin

2021.2.23

4.8

旬の菜の花と大きなアサリが手に入り、冷凍ホタテもあったのでこのレシピ見つけたが、アンチョビがなかったのでオイルサーディンとオイスターソースを使いましたが美味しかったです🙆‍♀️🌈💙

2人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。