あさりと菜の花のパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1. 菜の花は5cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
6. 5. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を50ml取り分けて湯切りします。
7. 6. フライパンにオリーブオイル、3を入れて中火で炒め、香りが立ったら2、4、ケーパーを加えてさっと炒めます。
8. 7. 1、アサリ、ホタテ、白ワインを入れ、アサリの殻が開くまで蓋をして中火で3分程加熱します。5のスパゲッティとゆで汁を加えて炒め合わせ、とろみがついたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。