お家で手軽に！台湾まぜそば　レシピ・作り方

Name: お家で手軽に！台湾まぜそば
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 中華麺 100g; お湯 適量; 水 50ml; ごま油 小さじ1; オイスターソース 小さじ1/2; 鶏がらスープの素 小さじ1/4; 鷹の爪輪切り 小さじ1/4; 豚ひき肉 100g; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ1; 料理酒 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; ニラ 20g; のり 2g; かつお節 2g; 卵黄 1個分

「お家で手軽に！台湾まぜそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

79件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

お家で手軽に、台湾まぜそばのご紹介です。食べるときは豪快に混ぜ合わせて召し上がってくださいね。材料はたくさんありますが工程は簡単なので、ぜひ作ってみてください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ニラは5mm幅に切ります。
2 耐熱ボウルに豚ひき肉、(B)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程、豚ひき肉に火が通るまで加熱します。取り出し、全体を混ぜ合わせます。
3 別の大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
4 お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆでます。流水にさらしてぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
5 3に4を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
6 器に5を盛り付け、1、かつお節、のり、2の順にのせます。中央に卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

辛い味が苦手な方は、豆板醤や鷹の爪の輪切り等をお好みで調整してください。かつお節は、魚粉で代用可能です。今回の麺は中華麺ですが、うどん等で代用可能です。ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.2

79件のレビュー

Naruhodo Wakarimashita

2019.9.18

うっわ～～～、これはいかん！綺麗に盛り付けたけど、味がひどい！レシピーどおりにしたら、すっごい塩辛くて食べられたものじゃないわ。作った人、どんな舌の感覚してるのか不思議。塩分普通の10倍はあるでしょうこれ。醤油に、オイスターソース、カツオ節。おまけに鶏ガラスープ？！すっごい量ですよこれ。私、マゼマゼというより、ラーメンのお汁いっぱいにして食べました。二度と作りません。最悪！

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