鶏むね肉の しっとり柔らかしょうが焼き　レシピ・作り方

「鶏むね肉の しっとり柔らかしょうが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉のしょうが焼きはいかがでしょうか。淡白な味わいの鶏むね肉にしょうがとニンニクの風味が効いた甘めの味付けがよく合います。ごはんのおかずにぴったりですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 玉ねぎは細切りにします。キャベツは千切りにします。
  2. 2. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  3. 3. ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら一度取り出します。
  5. 5. 同じフライパンに1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら4、3を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6. お皿に5を盛り付け、1のキャベツを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると柔らかい食感に仕上がります。

たべれぽ
4.5

1846件のレビュー
たべれぽの写真
しず
しず
2021.6.28
お肉が柔らかくて美味しかったです。 でもクラシルの濃い味レシピに慣れてしまったので、ちょっと物足りなかったかな…？^^;
109人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2021.9.7
鶏肉って どう調理しても 殆どが美味しいですね‼️ むね肉は 包丁の背の部分を使って 軽く叩いておきました✴ 今回は 300ｇだったので 調味料はレシピより多めに味見しながら調節しました。 余り野菜のパプリカ 彩りに… キャベツの代用で レタスに… しっとり 柔らか〜で ご飯にピッタリな一品です💮
105人のユーザーが参考になった
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あめ
あめ
2021.7.5
玉ねぎは倍量で 味が薄めなので生姜も多めでᕙ( ˙꒳​˙ )ᕗ 今回は痛みかけの小松菜があったので 一緒に炒めてみたのですが 彩りと食感が良きでした☆ 簡単で美味しいのでよく作ります(´∀｀*)
77人のユーザーが参考になった
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ゆぅのお料理日記
ゆぅのお料理日記
2021.11.2
めんつゆ無かったのですが、醤油大さじ2、酒大さじ2、顆粒和風だし大さじ2分の1入れて作りました。良かったです。
32人のユーザーが参考になった
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しず
しず
2021.10.18
2回目です。 前回やや物足りなかったので、はちみつを足してみたら大成功！旦那さんの白米が止まりませんでした。 片栗粉はボールの中で手でまぶした方がまんべんなく馴染んで剥がれにくい気がします。 たまねぎは倍量です。 また作ります！
28人のユーザーが参考になった
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あこ
あこ
2021.10.6
むね肉はおよそ倍量、調味料は1.5倍量で作った😆 めんつゆで優しい味のしょうが焼きだけど、気持ちにんにくとしょうが多めにしたからかな？ちょうど良かった😺 むね肉に片栗粉まぶしてるので&むね肉からあまり油出ないので、油は気持ち多めにしないとフライパンにこげついちゃう😢 調味料を入れたとき、むね肉の片栗粉かな？たれに結構とろみが出たので、片栗粉は控えめにつけた方が良いと思った😊 煮込んで玉ねぎしんなりさせた😺 味はおいしくできた😋🍴💕
19人のユーザーが参考になった
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くりようかん
くりようかん
2021.6.24
お弁当のおかずに。生姜が効いて、とてもしっとり柔らかで美味しいです。写真は私のお昼のおかずです。
15人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2021.9.2
玉ねぎ、生姜多めに入れて作りました。生姜が効いていて鶏肉が柔らかくて美味しかったです。
11人のユーザーが参考になった
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にゃんた🐱
にゃんた🐱
2020.8.31
玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出したので、めんつゆ少なめで醤油を足しました。ニンニクを効かせてパンチのある味で美味しかったです🎵
10人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

  • チューブタイプの生姜で代用できますか？

質問

あ い
あ い
3倍濃縮の麺つゆを使用する場合はどうすればいいですか？？
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ2を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
シオン
シオン
4倍のめんつゆを使用する場合の分量を教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ1.5を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
くろまめこ
くろまめこ
みりんはないとだめですか？？(>_<)
kurashiru
kurashiru
みりんを加えることで、しっとりとした食感に仕上がり、風味もまろやかになりますよ。また、めんつゆのみですと風味が濃くなってしまいますので、みりんをご用意くださいね。美味しく作れますように。

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