野菜のとろとろオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取ります。 ツナは油を切ります。
2. 1. スナップえんどうは筋を取って半分に切り、ミニトマトは横半分に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で1を炒めます。玉ねぎに火が通ったら塩を振って粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに卵を割りほぐし、(A)を加えて良く混ぜます。2、ツナを加えて更に混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら3を入れ、かき混ぜながら加熱します。 半熟になったら、フライ返しを使用して半分に折ります。
6. 5. ベビーリーフを盛った器に4を乗せて完成です。