材料 （2〜3人分）
<つくね用>
鶏もも挽肉
300g
玉ねぎ
1/2個
生姜
ひとつまみ
片栗粉、酒
各大1
醤油、ごま油
各小1
塩
少々
サラダ油
小1
<たれ用>
酒
大1.5
醤油、みりん
各大1
きび砂糖
小2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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玉ねぎは小さめのみじん切り、生姜はすりおろす。
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<つくね用>のサラダ油以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
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ハンバーグのように丸く成形する。油をしいたフライパンにならべる。
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中火にして焼き、片面が固まったら返す。蓋をして弱めの中火で8分加熱する。
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結構肉から脂が出てきてるのでペーパーなどで拭き取る。
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たれ用の調味料を加えて、つくねに煮絡めていく。この時蓋はもうしなくてもok!
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タレがつくねによく絡んだら完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
居酒屋に行った時に食べたつくねが忘れられず、
再現してみました！
おいしくなるコツ
黄身につけて食べても美味しい！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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