日本では穀物として有名ですが、葉は、ほうれん草や小松菜に比べて、カルシウムやビタミンC、鉄分など豊富なスーパーお野菜です。
そんなお野菜を普段通りに調理してみたいと思ってためしました。
材料 （2人分）
アマランサスの葉
一束
トマト
一個
ニンニク（みじん切り）
ひとかけら分
サラダ油
大さじ1
丸鶏がらスープの素
小さじ1
酒
小さじ1
塩胡椒
ひとつまみ〜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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アマランサスの葉は茎を取り除き、洗っておく。
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フライパンにサラダ油を熱しニンニクを炒める。良い香りがしたら、ダイスに切ったトマトを入れて炒める。
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じゅわじゅわっと汁が出てきたらアマランサスを入れて酒をかける。がらスープで味をつけ、足りない場合は塩こしょうする。
投稿者からのコメント
きっかけ
おいしくなるコツ
家ではほうれん草でこれと同様に料理をよくします。卵も一緒にいためたりすることもあります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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