季節のおじさん（あ、お兄さん）から届いた栗で栗ご飯。
もっと簡単に栗が剥けたらいいのに。といつも思う。
材料 （3合分）
米
2合
もち米
1合 （米のみ3合でもOK）
栗
400gくらい
みりん
大さじ3
塩
小さじ1 と1/2
昆布5cm
1枚
水
540cc（鍋の場合）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
なべに栗を入れてかぶるくらいの水を加え、沸騰したら弱火で1分煮る。
-
お湯を捨て、またかぶるくらいの水を入れる。
-
栗の底に切れ目を入れて先に向かって鬼皮と渋皮を剥く。
-
お米は洗い、30分以上水に浸しておく。
-
3の水を捨て、鍋に米と水540cc入れる。
-
みりん、塩を加え軽く混ぜ、栗、昆布を入れて強火で炊く。沸騰したら弱火で15分。
-
中火で30秒程火を強くし、止める。
-
10分程蒸らして、全体を優しく混ぜる。
投稿者からのコメント
＊炊飯器の場合は、調味料を入れたあと、3合の目盛りまで水を入れて炊飯するだけ。
＊栗を茹ですぎると崩れやすいので、軽めで大丈夫です。皮が向ければOK！
冷めても美味しい。もち米が入っているので、モチモチしていて好きです。
#暮らし
#chikoレシピ
#暮らしを楽しむ
#旬の食材
#丁寧な暮らし
#秋
#ストウブ
#子供のいる暮らし
#栗
#staub
#栗ごはん
#季節を楽しむ
#秋ご飯
#日々のこと
#staub料理
#staubごはん
#頂き物
#子供と暮らす
#季節をいただく
#グリーンパン
#greenpan
#グリーンパンのある暮らし
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
