スタミナ満点☆豚キムチのトロトロ卵とじ丼

材料（2人分） 豚肉ロースうす切り 120g 塩、こしょう 各少々 ごま油 大さじ1/2 にら 1束（約100g） 新たまねぎ 1/8個（約25g） キムチ 100g 鶏がらスープの素 小さじ1/3 水 50ml 卵 3個 ごはん 丼2杯分 ごはんが進むおかずの代表格である豚キムチを、スタミナ満点の丼ぶりにしました！卵のトロトロ食感も絶品です♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚肉ロースうす切り（豚丼用）です。 [2] 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、ごま油をまぶす。 [3] にらは3cm長さに、キムチは食べやすい大きさに切る。 [4] 新たまねぎはスライスして水にさらし、しっかりと水気をきる。 [5] フライパンを温め、<2>を加えて火が通ったら、キムチを加えて炒める。 [6] 鶏がらスープの素、水、にらを加えてさっと炒めたら、溶き卵でとじ、ごはんにかけて<4>をのせる。 ■コツ・ポイント 豚肉ロースは脂とうまみがたっぷりなので、下味は最小限でOK！ごま油をまぶしたら、フライパンでそのまま炒めましょう☆ ■このレシピの生い立ち 豚キムチに卵とにらを合わせて丼一つで栄養満点！仕上げの新たまねぎのスライスでさっぱりといただけます。