暖かいご飯
500g
うなぎ(大)
1尾
万能ネギ
1/2束
白いりごま
大さじ1
うなぎのタレ
30g
刻みのり
少々
熱湯
適量
手順
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《うなぎの下処理》※重要※うなぎを網などに乗せ、裏と表、全体に満遍なく熱湯を回しかけタレを洗い流す。(タレにうなぎの臭みがあるので洗い流します。)
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1のうなぎを、トースター(又は魚焼きグリル)で表面がフツフツするくらいまで焼き、食べやすい大きさに切る。
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万能ネギは、小口切りにする。
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ボウルにご飯とうなぎのタレを入れてさっくりと混ぜる。うなぎ・ネギ・ごまを入れて混ぜ合わせる。
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器に盛り、刻みのりを乗せて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
うなぎ好きの家族の為に作りました。
おいしくなるコツ
ざっくりと切るように手早く混ぜ合わせるのがポイントです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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