キャベツやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 272kcal
・たんぱく質 6.6g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 59g
材料 （4人分）
キャベツ
4枚
しょうが
1かけ
青じそ
20枚
塩昆布
16g
「ほんだし」
大さじ1
水
3カップ
ご飯・茶碗
4杯分（560g）
いり白ごま
大さじ2
「瀬戸のほんじお」焼き塩
適量
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（1）キャベツはみじん切りにして塩もみし、水洗いした後、水気をしぼる。しょうがはせん切りにし、しそはちぎる。塩昆布は細切りにする。
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（2）鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」を加え、だし汁を作る。
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（3）丼にご飯ひとり分ずつよそい、（1）のキャベツ・しょうが・青じそ・塩昆布各1／4量をのせ、ごま・焼き塩をふり、（2）のだし汁をかける。
投稿者からのコメント
※塩もみキャベツの代わりに市販の浅漬けを使ってもよい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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