上海焼きそば

Name: 上海焼きそば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: シーフードミックス 100g（多くてもOK！）; もやし 2分の1パック; 小松菜 150g; 長ネギ 2分の1; 焼きそば麺 2パック; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; おろしニンニク 大さじ1; おろし生姜 大さじ2分の1

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

美味しい【上海焼きそば】できました！ソースもいいけど、上海焼きそばもいかが？ご自宅で手軽に作れるレシピです🤗✨

材料（2人分）

シーフードミックス

100g（多くてもOK！）
もやし

2分の1パック
小松菜

150g
長ネギ

2分の1
焼きそば麺

2パック
酒

大さじ2
醤油

大さじ1
オイスターソース

大さじ1
砂糖

小さじ1
鶏ガラスープの素

小さじ1
おろしニンニク

大さじ1
おろし生姜

大さじ2分の1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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① シーフードミックスは塩水で解凍し、解凍後しっかりと水気を切る
②食材の下処理！もやし⇒流水で洗い水気を切る／小松菜⇒根元ギリギリで切り、根元中心に洗う。水気を拭き取り、茎の部分は3cm幅，葉の部分5cm幅にカット／長ネギ⇒斜めに薄くスライス
③ ■タレ■を混ぜ合わせる
④ 焼きそば麺を2パック1分チンする
⑤中火で熱したフライパンに少し多めの油を入れ、焼きそば麺をフライパン全体に広げる。ヘラ等を使い押し付けるように片面焼き、焼き色がついたら一旦取り出す
⑥同じフライパンを弱めの中火で熱し､油を少し入れシーフードを8割ほど火が入るまで炒めて取り出す。フライパンをペーパーで綺麗にし、中火で熱して油を引き、もやし，小松菜，塩ひとつまみ加えてかさが減るまで炒める。長ネギを入れてしんなりするまで炒め､麺とシーフードを戻して③のタレを加えたらサッと全体を混ぜ合わせる。全体にタレが馴染んだら完成！！！！！