米粉を使用した、超しっとり
本格フィナンシェのレシピができました👏😚
卵白を泡立てずにできるので、
難易度もそんなに高くないと思います👀🌱
ぜひぜひ、作ってみてください❣️
◎マドレーヌ型、または、マフィン型でも作れます！
材料 （6個分）
・卵白
2個分
・無塩バター
60g
・グラニュー糖
40g
・はちみつ
10g
・アーモンドプードル
50g
・米粉
30g
・ベーキングパウダー
1g
・塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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＊冷凍卵白を使う場合は、卵白を冷蔵庫でゆっくり解凍する。
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＊アーモンドプードル、米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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＊180度にオーブンを予熱する。
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①焦がしバターを作る。バターを小鍋に入れ、弱火で完全に溶かす。溶けたら、中火で茶色くなるまで加熱する。
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②卵白にグラニュー糖とはちみつを加え混ぜ合わせる。
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③そこに、粉類と塩を入れダマができないようにしっかりと混ぜる。
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④焦がしバターを少しずつ加えて馴染ませる。
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⑤冷蔵庫で6時間以上生地を寝かせる。
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⑥型にオイルスプレー、またはバターを薄く塗って生地を型の8分目まで入れる。
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⑦180度15分焼いて、完成！
投稿者からのコメント
＊point＊
焼き上がり後、ひとつずつラップで密閉して1晩寝かせるとしっとり度が増して美味しいです✨
〇レシピの転用・無断転載はお控えください🙇♀️
フィナンシェはカヌレの次に自信があるお菓子です。(笑)
冷凍卵白が溜まる度に作っていたので、
自然と経験値も上がって行きました👍✨
カヌレ同様、かなり微調整を加えきた
レシピになってますので
絶対美味しいはず🙌
たくさんのつくれぽお待ちしております🥺💓
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント（2件）
ゆきんこ 半年以上前
初めてのフィナンシェ作り、しかも米粉！ 美味しくなるか不安でしたが とても美味しかったです！！