ピザまん

チーズがとろーり。おうちでピザまん。 作り方 [1] 玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。 [2] サラダ油をひき、①を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、合いびき肉を加えて炒める。 [3] ピザソースとケチャップを加え、もったりとしたら火を止めて、冷まして4等分にしておく。 [4] 薄力粉～ドライイーストまでをボウルに入れて、菜箸でぐるぐるかき混ぜ、ぬるま湯を入れて混ぜる。 [5] さらに手で捏ね、ピザソースとサラダ油を加えて５分ほど、滑らかになるまで捏ねる。 [6] 丸めてボウルごとラップし、40度で１５分ほど発酵させる。 [7] 4等分にして丸め、かたく絞ったふきんをかぶせて5分置く。 [8] 真ん中を厚めに、まわりは薄くなるように丸く広げる。 [9] ピザあんとキャンディチーズ1個を包んでしっかりとじる。綴じ目を下にして、オーブンシートに乗せる。 [10] 蒸気の上がった蒸し器に、オーブンシートごと並べ、10分蒸す。火を止めてそのまま5分蒸らす。 ■コツ・ポイント 発酵の間に蒸し器の準備をしておく。 ■このレシピの生い立ち こどもたちが好きなので。おうちで蒸したてを食べられるように♪