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サルサソースで冷しゃぶサラダ

JuJu

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材料（2人分）サルサソースにきゅうり、紫玉ねぎ、オリーブを加え冷製パスタにしました！ちょっと夏バテ気味の時にピリ辛ソースで食欲アップ！

材料

(2人分)

カッペリーニ

120g
紫玉ねぎ

1/8個
きゅうり

1/2本
オリーブ(グリーン、ブラック等)

10個
サルサソース

200cc
バジルの葉(飾り用)

適量
塩、コショウ

各適宜
オリーブ油

小さじ1×2

手順

カッペリーニを茹で、
ザルにあげ、冷水に入れ冷ます。
飾り用のバジルは水にさらす。
紫玉ねぎはみじん切りにし冷水にさらし、きゅうりもみじん切り、オリーブはざく切りにする。
ボウルにサルサソースを入れ、水気を絞った紫玉ねぎ、きゅうり、オリーブを加えて混ぜ合わせ、軽く塩、コショウし、
蓋またはラップをして冷蔵庫で10分位休ませる。
水気をしっかり切ったカッペリーニを加え混ぜ合わせる。
塩、コショウ、オリーブ油をかける。
お皿に盛り、バジルの葉を飾り、出来上がり！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちたくさん作ったサルサソースの活用術。トマトなどいろいろ野菜も入っているソースなので、冷製パスタに合いそうだなと思い、少し野菜を足して、パスタソースにしてみました。。。ーーーーーーーーサルサソースの材料はこちらーーーーーーーーサルサソースのレシピはこちらーーーーーーーー

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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