冷しゃぶサラダ

JuJu

夏メニューの冷しゃぶサラダ。大葉、みょうがなど和の薬味をたっぷり使い、ごまドレッシングをかけて、いただきます。

材料（2人分）

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)

150g
フリルレタス

10枚
紫玉ねぎ

1/4個
大葉

5枚
みょうが

1個
A 白炒りごま

大さじ1
A レモン汁

大さじ1
A しょうゆ

大さじ2
A ごま油

大さじ1
A 砂糖

大さじ1
A 塩

ひとつまみ
A おろしにんにく

1/4片

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れサッと茹で、
冷水にとり、水気を切る。
フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、紫玉ねぎ、みょうが、大葉は千切りにし、それぞれ冷水にさらしておく。
Aを合わせてドレッシングを作る。
3の水気を切りお皿に盛る。
5に2を乗せ、4のドレッシングをかける。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち我が家の夏の定番メニュー

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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