■材料（2人分）
■このレシピに使われている商品
サラダがあったら！ごぼうサラダ
サラダがあったら！ごぼうサラダ
1/2袋
合い挽き肉
200g
塩・こしょう
少々
ナツメグ
小さじ1/3
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ3
たまご(Sサイズ)
1個
水
50cc
だし汁
大さじ4
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
手順
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ボウルに合い挽き肉、サラダがあったら！ごぼうサラダ、パン粉、牛乳、塩・こしょう、ナツメグ、卵を入れてよく混ぜ合わせます。
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生地を半分に分けてハンバーグの形に成形します。
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熱したフライパンに分量外のサラダ油を小さじ1入れてハンバーグを強めの中火で焼きます。
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底面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して、もう片面を弱火で焼きます。
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底面に少し焼き色がついたら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
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串を指して透明の肉汁が出たらOKです。
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だし汁、砂糖、みりん、醤油をフライパンでひと煮立ちさせて、器に盛ったハンバーグにかけて出来あがり。
投稿者からのコメント
■ワンポイントアドバイス
「サラダがあったら！ごぼうサラダ」には優しい味がついていますので塩、胡椒は控えめに。
1人前でもボリュームがあるので4等分にして作ってもOKです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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