鮭とじゃがいもの甘辛炒め

材料（3人分） 具入り合わせ調味料（鶏てりやき） 1個 生鮭（切り身） 3切れ 小麦粉 大さじ1 じゃがいも 中1個 サラダ油 大さじ1/2 甘辛い味つけでごはんが進みます。 作り方 [1] 今回は、「ミツカン CUPCOOK 鶏てりやき」を使います。 [2] 鮭は水気をふき取り、4等分に切る。ポリ袋に切った鮭と小麦粉を入れ、ふり混ぜる。 [3] じゃがいもは皮をむき、7～8mm厚さの半月切りにし、水にさらす。 [4] フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、<3>のじゃがいもに焦げ目をつけるように両面を焼き、一旦取り出す。 [5] <4>のフライパンを軽くふき、再び中火で熱して<2>の鮭を焦げ目をつけるように両面を焼く。 [6] 一旦、火を弱め、<4>のじゃがいも、「ミツカン CUPCOOK 鶏てりやき」を入れる。 [7] 中火で汁けが少なくなるまで5分ほど炒める。 ■コツ・ポイント 鮭とじゃがいもにしっかりと焦げ目をつけることがポイントです。ゆでたブロッコリーなどの野菜を添えても一緒に美味しく召し上がれます。 ■このレシピの生い立ち シャキシャキ食感のたまねぎがたっぷり入った、「具入り合わせ調味料」なので、フライパンで焼きからめるだけで、ボリュームのあるおかずが簡単にできます。