マッシュルーム
8個
にんにく
1個
セロリ
1センチ程度
オリーブオイル
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
塩コショウ
1つまみ
バター
1片
白ワイン
大さじ1
醤油
小さじ1
セロリの葉っぱ
1つまみ
手順
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マッシュルームは汚れを落とし軸と笠にわける。軸とセロリをみじん切りにして、にんにくをすりおろし、分量の半分のオリーブオイルマヨネーズ、塩コショウとともにまぜる。
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マッシュルームの笠を仰向けにして1をつめたものをフライパンに並べバターと残りのオリーブオイルで焼く。ある程度火が通ったら、白ワインを振りかけて蓋をし、少し蒸したら醤油を回しかける。
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醤油の香ばしい香りがしてきたらできあがり。お皿に盛り付けて細く切ったセロリの葉を飾る。
投稿者からのコメント
きっかけ
立派なマッシュルームが売っていたのでそのまま楽しめるメニューを考えました。
おいしくなるコツ
お好みで詰め物にベーコンを加えると旨味が増します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
