大根や干しそばを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 452kcal
・たんぱく質 23.2g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 98g
干しそば
200g
鶏もも肉
100g
片栗粉
適量
大根
200g
なめこ
1/2袋（50g）
[A]水
3カップ
[A]しょうゆ
大さじ4
[A]みりん
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1
ねぎの小口切り
5cm分
おろしわさび
適量
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（1）鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶしつける。大根はおろして、ザルで水気をきる。
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（2）そばはゆでて、冷ます。
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（3）鍋にAを入れて煮立て（1）の鶏肉を加える。肉に火が通ったら（1）の大根おろし、なめこを加えて火を止める。
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（4）器に（2）の冷たいそばを盛り、（3）の温かい汁をかけ、ねぎ、おろしわさびを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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