魚の西京味噌漬けはおなじみメニューですが、豚肉の味噌漬けも美味しいです！魚よりも少し時間をかけて漬けてこんがり焼きます。
豚ロース肉(豚カツ用)
2枚
西京味噌
150g
酒かす
50g
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
手順
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豚肉を漬けます。魚よりも時間をかけて漬けます。お好みによりますが、我が家は10日位です。
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味噌床から取り出し、キッチンペーパーなどで味噌を拭き取ります。
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アルミ箔で包み
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蓋をして弱火で焼きます。途中で裏返し両面焼きます。
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焼き上がり。
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食べやすい大きさにカットして
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器に盛り、出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
焼くとき、味噌が少し焦げる程度に焼くと美味しいです。
■このレシピの生い立ち
魚の味噌漬けと同じ味噌床でお肉を漬けてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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