材料 （6個分）
■<A>
薄力粉
210g
抹茶
10g
ベーキングパウダー
小さじ3
さとう
30g
塩
ひとつまみ
■<その他の材料>
無塩バター
100g
牛乳
80cc
チョコチップ
50g
ツヤ出し用牛乳
適量
グラニュー糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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下準備。バターを2cm角にカットして冷蔵庫で冷やしておく。オーブンは180度に予熱しておく。
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Aの粉類を大きめのボールに全て入れホイッパーでぐるぐる混ぜる。
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2cm角ぐらいにカットしたバターを①に入れて両手ですり合わせるような感じで混ぜ合わせる。そぼろ状になればOK。
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牛乳を一度に加えゴムベラで混ぜ合わせる。
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まとまってきたらボールの中で手を使ってこねる。少しこねたらチョコチップを加えてさらにこねる。
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手にくっつかなくなってひとつにまとまったらオープンシートの上に出して手で丸型に整える。
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厚さ2センチぐらいに整えたらスケッパーで6等分して、間隔をあけて並べる。
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ハケで牛乳を塗りグラニュー糖をパラパラと振り180度に予熱したオーブンで15分焼く。
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焼きたては柔らかいのでシートのままラックに乗せて冷ます。
投稿者からのコメント
気軽にサッと作れるスコーン
■コツ・ポイント
最初は手にくっつきますがこねているうちにまとまってきます。まとまったらあんまりこね過ぎないように。
■このレシピの生い立ち
フードプロセッサーを出すのは面倒なので手でササッと作れるように考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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