大人味の簡単オムライス☆

Yuki Inagaki

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包丁を使うのは玉ねぎのみじん切りのみ！チーズたっぷり、ナツメグがほんのり香る時短、美味しいオムライスです☆

材料

(2人分)

■ケチャップライス
炊いたご飯

2膳分
玉ねぎ

1/4
牛挽肉

80g
シュレッドチーズ

大2
カゴメトマトケチャップ

大4くらい
コンソメ

小1
ナツメグ

少々
バター

大1
塩、胡椒

適量
■卵
卵

4個
マヨネーズ

大2
オリーブオイル

大1×2
■チーズケチャップソース
カゴメトマトケチャップ

大2
シュレッドチーズ

大2
牛乳

大2

手順

[1] ご飯は前の日に炊いておいたものをレンジでチン！
[2] 玉ねぎは粗みじん切り。ここだけは包丁を使いましょう！
[3] フライパンで玉ねぎをバターで炒め牛挽肉を入れナツメグを振る。牛肉に火が通るまで炒める。
[4] 3にチンしたご飯を加えコンソメ、ケチャップを加え均等に馴染むよう軽く炒める。最後にシュレッドチーズを軽く混ぜ合わせ完成！
[5] 味が足りなければ塩、胡椒する
[6] 卵はボウルに割りマヨネーズを加え泡立て器で混ぜる
[7] （ここからは1人分づつ作ります）
[8] フライパンにオリーブオイル（分量外）を少し多めに敷き強めの中火でフライパンを温め半量を一気に流してさっと混ぜる。
[9] 卵液が半熟程度に固まったら一度弱火にしケチャップライスを半量乗せる
[10] 卵をタナーでご飯側に軽く返して完成！お皿に乗せチーズソースをかける。しっかり包まないので簡単☆
[11] チーズケチャップソースはシュレッドチーズに牛乳を入れレンジで30秒チン。混ぜ合わせる
[12] 11にケチャップを混ぜ更に30秒チン→よく混ぜて完成☆
[13] オムライス弁当☆お弁当の時は卵を上に乗せて☆

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント隠し味のナツメグとトマトケチャップ、チーズのコラボレーション☆ ■このレシピの生い立ち

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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