✨スパゲッティ ポモドーロ✨
🇮🇹ポモドーロ（Pomodoro）とは、「トマト」を意味するイタリア語 。日本では「トマトソース」を意味することも。
ナポリを起源とする、もっともシンプルでベーシックなパスタ料理。
🇮🇹スパゲティとはイタリア語で (spaghetti) 。【ひも】を意味するspago に由来します。
直径1.9 - 2mm程度のものをさします。
🇮🇹トマト にはリコピンが豊富。抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも、さまざまな効能が期待されているのです。
また、リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップ。トマトとオリーブオイルは相性抜群。
材料 （1人分）
スパゲティ
50g程度
生ハム
2枚
ミニトマト
1個
ラディッシュ
1個
ベビーリーフ
適量
パルメザンチーズ
適量
トマト水煮
200g
玉ねぎ
1/8個
にんにく
1片
オリーブオイル
適量
塩胡椒
少々
粗糖
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
①スパゲティはたっぷりのお湯に1%の塩を加えて、ゆがく。
-
②生ハムは食べやすくわけ、ミニトマトは1/4にカット、ラディッシュは輪切りにスライスする。
-
ソース トマト
-
①鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りを加え香りをだす。
-
②玉ねぎのみじん切りを加え、弱火で炒め、トマト水煮を加えて弱火でじっくりと煮込む。
-
仕上げに、塩胡椒で味を調え、隠し味に、粗糖を少し加えてまろやかに仕上げる。
-
仕上げ
-
①スパゲッティとトマトソースをあわせ、パルメザンチーズ、塩胡椒で味を調える。
-
②生ハム、ミニトマト、ラディッシュ、ベビーリーフとともに彩りよく盛り付ける。
投稿者からのコメント
→写真は、セルフィーユ、セロリ菜、オリーブオイルを添えています。
💡冷製パスタとしても、温製パスタとしても、美味しく召し上がれます。
💡隠し味に粗糖を少しあわせると、トマトの酸味をやわらげ、まろやかに仕上がります。また、味も格段にアップ⤴️
#夏野菜
#魅惑の夏
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
