材料 （4人分）
茄子 (中サイズ)
3本
ピーマン
2個
豚バラ薄切り
200g
サラダ油(茄子の下ごしらえ用)
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
●合わせ調味料
味噌
25g
豆板醤
8g
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
ニンニクチューブ
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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茄子はヘタを取り乱切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油を回しかける。ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱する。
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ピーマンはヘタと種を取り乱切りにする。豚肉は一口大に切る。
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●の調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
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フライパンに油を入れ中火で熱し、豚肉を火が通るまで炒める。茄子、ピーマンを入れて炒めたら、●を入れてよく混ぜ合わせて完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
家庭菜園の茄子を使って夏らしくピリッと辛い炒め物にしました。
おいしくなるコツ
予めナスをレンジで加熱しておくことで、火が通りやすく時短になります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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