昆布しょうゆ漬け手巻き寿司

材料（4人分） まぐろ（中とろ） 200g 焼きのり（全形） 6枚 レタス 4枚 玉子焼き 卵2個分 きゅうり 1本 しょうが 1片 大葉 12枚 酢飯 2合 ■昆布しょうゆ とろろ昆布 ふたつまみ みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 とろろ昆布で漬けたまぐろを使った手巻き寿司です。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、まぐろです。 [2] 耐熱ボウルにみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱する。とろろ昆布、しょうゆを加え、粗熱をとる。 [3] まぐろを1cm角の棒状に切り、<2>に10分ほど漬ける。 [4] 焼きのりは半分に切る。レタスは手で大きめにちぎる。卵焼き、きゅうりは1cm角の棒状に切る。しょうがは千切りにする。 [5] 焼きのりに、酢飯、<3>、お好きな具材をのせて巻く。 ■コツ・ポイント とろろ昆布で旨味がたっぷりな寿司ねたになります。 ■このレシピの生い立ち 漬けまぐろを作るだけで、他に味付けいらず！とっても手軽に本格的な巻き寿司ができます。