まぐろ赤身(刺身用)
100g
アボカド
1/2個分
貝割れ大根
少々
青シソ
2枚
なめこ醤油
大さじ2
おろしわさび
適量
焼のり
適量
酢飯
茶碗2杯分
手順
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まぐろは食べやすい大きさに切り、なめこ醤油を混ぜて10分ほど漬けておきます。
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酢飯をどんぶりによそい焼のりを散らします。
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青シソを敷き漬けておいたまぐろ、半割にして種を取り食べやすい大きさに切ったアボカドを乗せます。
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貝割れ大根とおろしわさびを添えれば出来上がり。好みでなめこ醤油をかけてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
なめこ醤油に漬ける事でまぐろの旨味が増します。
■このレシピの生い立ち
某居酒屋で出されたおつまみからヒントを得て作りました。
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なめこ醤油の材料はこちら
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なめこ醤油のレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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