バレンタインのプレゼントに簡単に作れるようにカステラを使って、プレゼント用にラッピングをしてみました。
カステラ(市販)
320g(8個)
アーモンドパウダー
70g
生クリーム
120ml
ラム酒
45ml
スイートチョコレート
180g
オレンジピール
200g
ミルクチョコレート
200×200g
スイートチョコレート
200g
ホワイトチョコレート
200×200g
アーモンド
4個
ピスタチオ
少々
アラザン
少々
アーモンドキューブ
少々
ドライラズベリー
少々
転写シート
1枚
手順
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カステラをフードカッターで細かくします。
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カステラに混ぜるスイートチョコレートを湯せんで溶かします。
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細かくしたカステラに①とアーモンドパウダー、生クリーム、ラム酒、オレンジピールを入れて良く混ぜます。
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20gを43個に丸める。(フォーク用10個、転写シート用11個、丸を22個くらいに分ける)
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黒チョコのコーティングは2回、白チョコのコーティングは3回します。
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アーモンドやピスタチオのトッピングをします。
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ラッピングをします。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
コーティング用のチョコレートを使うと、テンパリングをしなくても良いので簡単です。時間がありましたら動画をご覧くださいね。https://youtu.be/jzcUNAsmmY0
■このレシピの生い立ち
ベースはラムボールというチョコレートスイーツでラム酒の香りとオレンジピールで大人の甘さの本格的なスイーツです。初心者の方も簡単に作れるようにカステラを使って、プレゼント用にラッピングをしてみました。このラッピングも全て100均で揃います
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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