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うずまきかぼちゃ食パン

うずまきかぼちゃ食パン

os.yuu.c
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レンジで出来るかぼちゃの甘煮入りで、美味しいかぼちゃ食パン！可愛いうずまき萌え断ですよ〜(*´-`)

材料 （1斤用）

  • ■【プレーン生地】
  • 強力粉
    130g
  • 砂糖
    10g
  • 塩
    1.5g
  • バター
    10g
  • 牛乳
    95g
  • ドライイースト
    1.5g
  • ■【かぼちゃ生地】
  • かぼちゃ(皮を取り除いて)
    50g
  • 強力粉
    100g
  • 砂糖
    10g
  • 塩
    1.5g
  • バター
    10g
  • 牛乳
    60g
  • ドライイースト
    1.5g
  • ■【甘煮かぼちゃ】
  • かぼちゃ(皮付き)
    100g
  • 水
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 【プレーン生地】HBにプレーン生地の材料を入れて生地を作る。20分捏ねたら生地を別のボウルに取り出してラップをかけておく
  • [2] 【かぼちゃ生地】かぼちゃを耐熱容器に入れ、水を小さじ1/2振りかけてラップをし、500Wで1分〜1分半加熱して潰しておく
  • [3] 1と、かぼちゃ生地の材料をHBに入れ、生地を作る。一次発酵まで完了させる。
  • [4] 【甘煮かぼちゃ】かぼちゃを1センチ角にカットして耐熱容器に入れ、水と砂糖を入れてラップをし、500Wで2分加熱する。
  • [5] かぼちゃに火が通ったら、ラップを外して冷ましておく。水分が残っていて大丈夫です。
  • [6] 一次発酵が終わりました。軽く丸めてベンチタイム15分。
  • [7] プレーン生地をのばす。
  • [8] 甘煮かぼちゃの水気をペーパーで拭き取り、半量のせる。
  • [9] 伸ばしたかぼちゃ生地を重ねる。
  • [10] 甘煮かぼちゃのもう半量をすべて乗せる。
  • [11] 手前からくるくる巻いていき、油を塗った型に入れて、ラップをかけて温かい場所で2次発酵。型下2〜3センチくらいになるまで。
  • [12] 180℃に予熱したオーブンで、25分前後焼成する。
  • [13] 焼きあがったら、型から取り出して冷めるまで置いておく。
  • [14] 切ったら可愛いうずまき模様♡

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・プレーン生地を捏ねた後の容器は洗わなくてOKです！綺麗に生地を取り除いたら、そのままかぼちゃ生地の材料を入れて捏ねちゃって下さい。洗い物削減！・焼く前の発酵は充分にとること！しっかり膨らむまで待って下さいね(^^) ■このレシピの生い立ち かぼちゃを使ったパンが作りたくて、かぼちゃの甘煮もいれちゃいました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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