お月見にお団子だけじゃなく スイーツで！綺麗なお月様のようなロールケーキ 作ってみました！ハロウィンにも！
材料
■※ロールケーキ生地
卵黄
3個
砂糖
20g
卵白
3個
砂糖
30g
小麦粉
40g
サラダ油
大さじ1
牛乳
大さじ1
■※かぼちゃあん
かぼちゃ（正味）
100g
バター
10g
砂糖
大さじ1
■※かぼちゃクリーム
かぼちゃ
100g
生クリーム
100cc
砂糖（かぼちゃの甘さで調整）
20〜30g
バニラエッセンス
2.3てき滴
黒ごま
適量
手順
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かぼちゃは種とワタを取って 丸ごとラップして レンジで5〜6分くらい加熱して 柔らかくする。
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スプーンなどで実を削ぎとって 半分ずつに分ける。片方は熱いうちに バターと砂糖を加えて練るように混ぜる。
-
②はラップにくるんで 棒状にして 冷蔵庫で冷やしておく。
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ロールケーキケーキの生地を作る。 オーブンを200℃に予熱しておく。
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天板にオーブンシートをひいて まんべんなく黒ごまを散らして生地を流し込み 200℃で8分焼く。
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焼きあがった生地を覚ましてる間に クリームを作る。生クリームに砂糖・バニラエッセンスを入れてホイップする。
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9分だてにして 半分残しておいたかぼちゃを加えて さらにホイップして混ぜる。
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これくらい混ざったら OK！
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冷めた生地に⑧をまんべんなく塗る。冷やしておいたかぼちゃあんを手前に置き オーブンシートを巻きす代わりにして巻いていく。
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この状態で 冷蔵庫で1時間くらい冷やして落ち着かせたら 出来上がり*\(^o^)/*
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
かぼちゃの量はおおまかでも 大丈夫です！だいたい大きめな1/4カットのかぼちゃで 半分ずつに分ければOKです！
■このレシピの生い立ち
昨年かぼちゃあんのお団子を作ったので 今年は違うスイーツでお月見気分を出してみようと 得意のロールケーキで！かぼちゃは濾してもいいですが 柔らかく加熱して練れば 少し粒が残る程度で食感のアクセントになりますよ！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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