お豆腐でかさ増しの満足おかずです。がっつり食べれてお腹いっぱい！でもカロリー控えめ。
豚肉（切り落としでOK）
300g
お豆腐（大きい型崩れしにくいもの）
1丁
卵
2個
小ねぎ
7～8本
a砂糖
大さじ2
aしょう油
大さじ2と1/2
aみりん
大さじ1/2
a白だし（濃縮タイプ）
小さじ1弱
手順
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お豆腐は適当な大きさに。おネギはシャキシャキした歯ごたえが残したくて2cm幅のざく切りに。お好みで小口切りでも。
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フライパンに薄く油をひき豚肉を並べます。
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予めaの材料全てを混ぜておき、豚肉の上から注ぎます。
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豚肉を脇に寄せてお豆腐を全部加え、タレを十分に絡めます。お肉にも火が通ってきます。
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お豆腐にもお肉にも味がしっかり付いたところで、割りほぐしておいた卵をフライパン全体に回しかけます。
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おネギを散らし、火を止めて、しばらく蓋をして蒸らします。卵が固まってきたらOK.
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豚肉なので、火が完全に通るように、一番最初にお肉を焼きます。お肉からも味が出てお豆腐がとっても美味しくなります☆白だしはご自宅にあるもので。お好みの濃さに調整お願いします。
■このレシピの生い立ち
お肉大好きお米大好きな旦那さんですが、この所、ウエスト周りが要注意！！お豆腐でかさ増しして「量的満足度」120％お肉のお味もしっかり残っているので「お肉食べたぞ満足度」も120％
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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