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バレンタインはスティックチョコケーキ

バレンタインはスティックチョコケーキ

チョコレアチーズケーキをピックに刺しました。レアチーズケーキをピックで刺すって新しい食べ方と思いませんか?

材料

  • ブラックチョコレート
    150g
  • 生クリーム(47%)
    100g
  • クリームチーズ
    200g
  • グラニュー糖
    40g
  • ブラックチョコレート
    200g
  • 植物油
    30g
  • デコペン(白)
    1本
  • デコペン(チョコ)
    1本
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 牛乳パックの片面をカッターかハサミで切り取って、クッキングシートを敷きます。
  • ブラックチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。
  • クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜて、
  • そこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて②も加えて良く混ぜます。
  • 準備しておいた牛乳パックに④を流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。
  • 牛乳パックから出してクッキングシートを外して、片側を3㎝ずつ三角に切ってピックを刺して冷蔵庫に入れておきます。
  • ブラックチョコを細かく刻んでボウルに入れて、電子レンジで温めて溶かして、そこへ植物油を加えて良く混ぜます。
  • コップなどに⑦を入れて⑥のピックを持って全体にチョコレートをコーティングします。
  • 冷蔵庫で少し冷やして表面が固まったら40-50℃のお湯に漬けて溶かしたデコペンで線を描いて
  • 冷蔵庫でしっかりと冷やしてください(1-2時間)
  • ラッピングをします。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 手順⑥の補足です切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。 ■このレシピの生い立ち レアチーズケーキをピックに刺して食べやすくしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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