板チョコレート
50g
牛乳
90cc
粉ゼラチン
5g
お湯
20cc
生クリーム
40cc
[トッピング]生クリーム（ホイップ用）
10cc
板チョコレート
1かけら
ミント
1つ
ココアパウダー
適量
手順
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鍋に牛乳と砕いたチョコレートを入れ、弱火でチョコを溶かします。(沸かさないように)
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溶けたら粗熱を取ります
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粉ゼラチンをお湯でといておきます
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生クリームを七分立てにします
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鍋の中身をボウルに出し、溶かした粉ゼラチンを入れて混ぜます。生クリームを加えて切るように混ぜ合わせます。
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混ぜ終わった後です
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お好きな容器、器に濾しながら注ぎ入れます。
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冷蔵庫で固まるまで冷やします
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お好みでトッピングをして完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
バレンタイン用に考えました
おいしくなるコツ
牛乳は沸かすと風味が悪くなるので注意。
溶かしたチョコに少しずつ牛乳を加えていくのもありです！
チョコレートはクーベルチュールという製菓用のものが一番美味しいと思います。
なければ市販の板チョコでOK＼(^^)／
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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