りんごとさつま芋のオーブントースター焼き

りんごとさつま芋のオーブントースター焼き

みち。

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材料

(2～4人分)

りんご

1/2個
さつま芋

中1/2本
☆塩

ひとつまみ
☆水

カップ1～2
塩

ひとつまみ
ピザ用チーズ

大さじ2～3
パン粉

大さじ2～3
★クコの実

8～10粒
★バジル

3～4枚
溶かしバター

大さじ1
はちみつ

大さじ2～3

手順

りんごは種を除き、皮つきのまま約5㎜幅の薄切りし、ボウルに☆の材料をあわせた塩水に浸けます。さつま芋は傷んでいる所等を除きりんご同様に切り、水に浸けます。
1のりんごとさつま芋の水分を軽くきり、耐熱皿にりんご→さつま芋→りんご…と写真の様に重ねておいていき、塩をふり、電子レンジ600Wで約1分半加熱します。
2にピザ用チーズ→パン粉をのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで(約5分)焼きます。
3に、★の材料でトッピングし、溶かしバターとはちみつをまわしかけ、出来上がりです。

投稿者からのコメント

きっかけ娘が芋掘りで採ってきたさつま芋があったので、りんごと合わせて皮まで使える料理を考えました。おいしくなるコツりんごの皮は捨てずに使うことで、味、食感、彩りよく仕上がります。皮にはポリフェノールの一種のアントシアニンで抗酸化作用があると言われています。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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