簡単！茄子とトマトの冷たい和え物！

Name: 簡単！茄子とトマトの冷たい和え物！
Cuisine: 日本
Ingredients: 茄子 2本; トマト 1個; しめじ 半株; ☆タレ 醤油 大さじ2; ☆お酢 大さじ3; ☆焼肉のタレ 大さじ5; ☆しょうが(チューブ) 小さじ1; ☆砂糖 大さじ2; ☆炒りゴマ 適量

mac25reo

これからの暑い季節にぴったりの冷たい一品です。個人的にも大好きな味付けです！

材料

茄子

2本
トマト

1個
しめじ

半株
☆タレ　醤油

大さじ2
☆お酢

大さじ3
☆焼肉のタレ

大さじ5
☆しょうが(チューブ)

小さじ1
☆砂糖

大さじ2
☆炒りゴマ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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茄子は食べやすい大きさにカットして水に少しさらし、水気をよく切って素揚げにします。
しめじもさっと素揚げしておきます。トマトは湯剥きをして食べやすい大きさにカットしておきます。
☆印の材料を全部ボールに入れよく混ぜ合わせタレを作ります。
作ったタレに茄子、しめじ、トマトを入れ、軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしたお召し上がり下さい。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント茄子はある程度色がつく位、しっかり揚げてください。しめじはさっとで大丈夫です。焼肉のタレは醤油ベースの甘口のもの、できればエバラの黄金の味がお薦めです。よく冷蔵庫で冷やして食べてください。 ■このレシピの生い立ちさっぱりしたものが食べたくて思いついた一品です。トマトと茄子の相性も抜群でこの暑い季節にはぴったり料理です。個人的に大好きな味付けでお薦めの一品です！

※みやすさのために書式を一部改変しています。