レシピあり★甘酸っぱい香味ダレがジュワー『油淋鶏なす（作り置きにも◎）』
油淋鶏の香味だれで作るなすのマリネ。
なすにジュワーっと染み込んだ香味だれが、甘酸っぱく口の中に広がります。
作り置きしておけば、晩ご飯の副菜、お酒のつまみにとしてサッと出せて便利ですよ♪
レシピはNadiaでも紹介しています。
プロフィール欄のURLからアクセスしていただけると嬉しいです😊
材料 （2人分）
なす
3本
ごま油
大さじ1
A 長ねぎ（みじん切り）
1/4本
A おろししょうが
こさじ2
A しょうゆ
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A 酢
大さじ1
A ブラックペッパー（パウダー）
少々
A ごま油
小さじ1
糸切り唐辛子
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
①なすにフォークで穴をあけ、1本ずつラップで包んで、電子レンジ600wで4分加熱する。
-
水にとって、縦半分に切り、長さを3等分にする。
-
②フライパンにごま油を入れ、なすの皮を下にしてきれいに並べてから中火にかける。
-
なすの皮側をよく炒め、きれいな紫色になったら、なすを返して残りの面もかるく焼く。
-
③ボウルにA長ねぎ（みじん切り） 1/4本、おろししょうが こさじ2、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、酢 大さじ1、ブラックペッパー（パウダー） 少々、ごま油 小さじ1を入れて混ぜあわせ、②のなすを入れて和え、粗熱をとってから冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。
-
④器に盛り付け、糸切り唐辛子を盛り付ける。
投稿者からのコメント
Point!
なすを炒める際に、皮がしっかりとフライパンに当たるようにして油を馴染ませながら炒めると色良く仕上がります。
#レシピあり
#料理好きな人と繋がりたい
#簡単
#なす
#おつまみ
#ヘルシー
#作り置き
#料理男子
#ビールに合うおつまみ
#電子レンジ
#野菜のおかず
#フライパン
#野菜たっぷり
#ごま油
#唐辛子
#みじん切り
#長ねぎ
#油淋鶏
#料理写真
#野菜は美味しい
#ブラックペッパー
#酢
#献立に困ったら
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
