甘酸っぱくてまるでスイーツみたいな南瓜サラダ。
作るのが簡単なのに美味しすぎるから食べ過ぎに注意♪
かぼちゃの旬に絶対作りたいレシピです。
材料
かぼちゃ
1/4個(300g)
アイラップ
1枚
プレーンヨーグルト
大さじ5
マヨネーズ
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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かぼちゃはワタと種を取る。
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アイラップに入れて口を閉じずに700Wで2分レンジ。
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アイラップから出して1〜2cm角に切る。
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再びアイラップに入れて口を閉じずに700Wで3分レンジ。
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ボウルに入れてスプーンで潰す。
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調味料①を入れてよく混ぜる。
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冷蔵庫で冷やしたら完成です♪
投稿者からのコメント
プレーンヨーグルトの酸味とマヨネーズのコクと塩気が絶妙なこの調味料の比率がポイントです。
かぼちゃは甘さの強い北海道産がおすすめです。外国産だとイマイチに仕上がるかも。
皮は剥かなくてOKです。むしろ剥かないでください。皮は果肉よりも栄養素が豊富で、βカロテンなどが沢山含まれています。是非皮ごと食べましょう。
私は秋になったら必ずこのサラダを作ってます♪
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◆ 夜中めしとは？
私namiが日々の料理を少しずつレシピ化しています。
簡単で美味しくてヘルシーがモットー。
1~2人分の簡単レシピが多め。
レシピサイトには他にも沢山のレシピを掲載中♪
◆ レシピサイト「夜中めし」
yonakameshi.com
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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