パスタ
100g
パルミジャーノ
20g
卵黄
1個
塩
少々
茹で汁
50ml
胡椒
少々
ピカンテ
大さじ2
手順
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パスタを茹でている間に、ボウルに下ろしたパルミジャーノ、卵黄、塩を入れて混ぜ合わせてください！
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フライパンにピカンテ、硬めに茹でたパスタ、茹で汁を入れてよく混ぜ合わせてください！よく混ぜ合わせてしっかり乳化させてください！
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パスタがお好みの硬さになったら、必ず火を止めてください！焦らなくて大丈夫なので、フライパンに混ぜたチーズを入れてよくよくよく混ぜ合わせてください！
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こんな感じに満遍なく混ざれば完成です！お皿に盛り胡椒をかけてください！
投稿者からのコメント
きっかけたまには具無しでと思いました！
おいしくなるコツチーズを入れる前に必ず火を止めてください！よーく混ぜることがコツです！後は美味しくなーれと心から願ってくださいね！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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