(調理時間:25分)
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【材料4人分】作り置き分も入れた量です。(2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️)
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DHA、EPAが豊富なサバ缶の煮汁も使って、旨味も栄養もしっかり摂れます🐟✨
豆腐やひじきも入ってタンパク質もミネラルもしっかり摂れる、栄養たっぷりな豆腐そぼろふりかけです🙌✨
受験生のお夜食や、朝ごはん、お昼ご飯にもおススメ✨作っておけば、受験当日朝早くてもサッと作れて安心です🙆♀️❤️
脳の活性化に青魚🐟🙌✨集中力、記憶力アップに豆腐🙌✨
サバ水煮缶
2缶・150g入りを2缶
木綿豆腐
1丁・400g
ひじき
10g
かつお節
大1パック・4.5g
すりごま
大さじ2
(A)みりん・めんつゆ(3倍濃縮)
各大さじ3
ごま油
大さじ1
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【下準備】ひじきは戻してからザルにあげて水気を切る。
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【1】鍋やフライパンに【A】とサバ水煮缶を缶汁ごとと、木綿豆腐をちぎって入れて強火にかけ、潰しながら炒めるように混ぜながら煮る。
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【2】汁気が半分くらいになったらひじきも入れて更に汁気を飛ばすように煮る。
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【3】汁気が無くなったら、かつお節、すりごま、ごま油も加えて炒めるように馴染ませたら出来上がり!
投稿者からのコメント
☆おすすめアレンジ☆
・熱々ご飯にたっぷり乗せて、温泉卵乗せる。
・ご飯と炒めて和風チャーハンに。
・ご飯に乗せて、焼き海苔をちぎって乗せて、だしをかけてだし茶漬けに。
・ご飯に混ぜておにぎりに。
・卵と混ぜて卵焼きに。
薬膳効果
☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに
☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
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ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ4.5になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合大さじ2になります💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。