材料 （4人分）
鶏ひき肉
300g
木綿豆腐
1丁
乾燥ひじき
10g
全卵
1個
片栗粉
適量
大葉
お好み
〈調味液〉
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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木綿豆腐は水切りをする。
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→木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで600W1分温める。温まった木綿豆腐をキッチンペーパーで絞って水気を切る。
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乾燥ひじきは水に20分戻し、水気を切る。
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1の木綿豆腐、2の乾燥ひじき、鶏ひき肉、全卵をボウルに入れて混ぜ合わせ、ハンバーグの形に成形する。
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※木綿豆腐をたっぷり入れているため、崩れないように小さめのサイズがおすすめです！
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3を片栗粉でまぶして形を整えて、油を熱したフライパンで両面を焼く。
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別のフライパンに調味液を全て入れて火にかけ、とろみがついたら火をとめる。
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4の焼きあがったハンバーグを5のたれに絡める。
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お皿に盛り、お好みで大葉を添える。
投稿者からのコメント
きっかけ
ヘルシーなハンバーグを作りたくて✨
おいしくなるコツ
たれではなく、大根おろしとポン酢で食べても美味しいです✨
個人的にはハンバーグがヘルシーな味付けであるため、たれは絡めることをおすすめします( ^ω^ )さらにマヨネーズをかけると最高✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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