濃厚トマトのミートボールパスタ
ミートボールは焼かずに、トマト缶で一緒に煮込んで時短しちゃいます🍅
多めに作って冷凍保存しておけばちょっとしたおかずにもなって便利。
材料 （2人分＋ミートボール保存分）
牛豚合挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2
ニンニク
1片
牛乳
1/2カップ
パン粉
1/2カップ
卵
1つ
オリーブオイル
大さじ2
トマト缶
1缶
水
1/2カップ
砂糖
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
小さじ2
(あれば)オレガノ
小さじ1
(あれば)ローリエ
1枚
パスタ
2人分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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①玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。牛乳とパン粉を混ぜ合わせ事前に浸しておく。
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②ボウルに挽肉、玉ねぎ、卵、牛乳とパン粉を入れよく捏ねる。粘り気が出てきたら適当な量を取り、丸めてボール型にする。
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③深めのお鍋にオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れ、火にかける。ニンニクが香りづいてきたらトマト缶、水、砂糖、オレガノ、ローリエを加えて煮立たせ、ちゃぽんとミートボールを入れていく。
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④たまにかき混ぜながら弱火でコトコト15分ほど煮る。
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⑤煮汁が半分くらいまで減ったらケチャップ、中濃ソースも加え、あとは好みのとろみ具合になるまで煮詰める。(完成したらパスタで食べない分は保存容器に取り分け。)
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⑥別のお鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でる。茹で上がったら⑤のフライパンに投入。よく絡めて、お皿に盛ってパセリを散らしたら完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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