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ネギ香る香味ダレのジューシー油淋鶏
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ネギ香る香味ダレのジューシー油淋鶏

家事男子
家事男子
ネギ香る香味ダレのジューシー油淋鶏(作り方あり)

材料 （1〜2人分）

  • 鶏胸肉
    300g
  • 砂糖
    大1
  • 塩
    大1
  • 水
    150ml
  • 片栗粉
    適量
  • 小口ネギ
    適量
  • 長ネギ
    1/3本
  • 生姜チューブ
    5cm
  • ごま油
    大2
  • 砂糖
    大2
  • みりん
    大2
  • 酢
    大2
  • 醤油
    大3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ① 器に鶏胸肉、砂糖、塩、水を加えラップをし、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
  • ② 長ネギをみじん切りにし、フライパンにごま油をひき、生姜チューブと長ネギみじん切りを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。
  • ③ ②を器に移し、砂糖、みりん、酢、醤油を加えてよく混ぜ合わせます。
  • ④ 水気を切った鶏胸肉に片栗粉をまぶし、皮目を下にして揚げていきます。
  • ⑤ 揚げ色がついたら裏返し、中に火が通るまで揚げます。
  • ⑥ お皿に盛り付けタレと小口ネギを振りかければ完成です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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