2度揚げナシ！サクッと香る油淋鶏🌟
鶏むね肉を使って、財布にもお腹にも優しい油淋鶏です💮
最近SNSなどでよく見かけるようになった五香粉を下味に使って、鶏むね肉で満足感のある味わいにしました🙆♂️
五香粉は、名前の通り八角、シナモン、クローブ、陳皮、花椒などの5種類のスパイスがブレンドされています。
手軽に中華風になってオススメです。
材料 （2人分）
鶏むね肉
250g×2枚
●酒
大さじ1/2
●しょう油
大さじ1/2
●五香粉
小さじ1/2
★ごま油
大さじ1/2
★おろしにんにく
小さじ1
★おろししょうが
小さじ1
★しょう油
大さじ3
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★きざみねぎ
適量
片栗粉
40g
サラダ油
フライパンに1cm程度
花椒（パウダー）
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鶏肉の厚い部分を包丁で開き、両面にフォークで数カ所穴をあけ、●に漬け10分くらいおいて下味をしっかりとつけます。
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②★を合わせておきます。
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③鶏肉の両面に片栗粉をまぶします。
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④フライパンにサラダ油を入れて中火にし、菜箸を入れて細かい泡が出る程度になったら鶏肉を入れて弱火で両面4分ずつ揚げ、最後に火を強め、両面を30秒ずつカリッと揚げます。
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⑥鶏肉に切って皿に並べ、②、花椒、きざみねぎをかけます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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