里芋 350g位
牛乳 800㏄
バター 大さじ1
玉ねぎ 1個
マカロニ（今回はペンネを使用） 100g
白だし（コンソメ1個でも） 大さじ2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
かにみその缶詰 大さじ1.5
かにかま 1パック
シュレッドチーズ 50g
パセリ 少々
小麦粉を使わず里芋でとろみを付けたかにみそグラタンですねばとろの不思議な食感が楽しい☆
材料 （4人分）
里芋
350g位
牛乳
800㏄
バター
大さじ1
玉ねぎ
1個
マカロニ（今回はペンネを使用）
100g
白だし（コンソメ1個でも）
大さじ2
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
かにみその缶詰
大さじ1.5
かにかま
1パック
シュレッドチーズ
50g
パセリ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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里芋は泥をよく洗い熱湯で2分程茹でます。私は里芋を剥くと痒くなってしまう体質なのでこうしています。
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皮を剥き4等分位に切ってから牛乳と一緒にフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで撹拌します。
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鍋でバターを温め、玉ねぎの薄切りを甘い香りがするまでやや弱火で炒めます。
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かにみそと撹拌しておいた里芋と牛乳、白だし、マカロニを加え、鍋底が焦げ付かない様にへらでこするようにして火を通します。
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里芋とマカロニに火が通りトロッとしたらほぐしたかにかまを加えます。
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塩とこしょうで味を調えます。
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耐熱皿に流します。
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シュレッドチーズとパセリを散らし、オーブントースターでこんがり色が付くまで焼きます。
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出来上がり〜☆
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
焦げ付きやすいので鍋底から良くかき混ぜてください。お好みできのこを加えても☆
■このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたかにみそグラタンをイメージして作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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