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トマトとバジルのチーズオムレツ

トマトとバジルのチーズオムレツ

フレッシュなトマトの食感とバジルの香り、とろーりチーズが最高。朝食にもぴったりです。

材料 (1~2人分)

  • 2個
  • トマト
    1/2個
  • バジルの葉
    4~5枚
  • ピザ用チーズ
    適量
  • 小さじ1/6
  • 胡椒
    少々
  • バター
    大さじ1/2
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手順

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  • 卵は溶きほぐし、塩胡椒をする。トマトを角切りにして卵に入れ、バジルもちぎって加える。
  • フライパンにバターを熱し、1を入れて大きく円を描くように素早く混ぜ、底が固まり始めたら中心にチーズをのせて包む。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 塩の分量はお好みで。チーズはマルゲリータのようにモッツァレラでもよいです。 ■このレシピの生い立ち 庭のバジルをたくさん収穫したので、オムレツに入れてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。