煮込んだ鶏肉がとろけるように☆
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 452kcal
・たんぱく質 33.9g
・塩分 4.7g
・野菜摂取量 13g
材料 （6人分）
鶏手羽肉
20本（1200g）
大豆の水煮
250g
干ししいたけ
4枚
ねぎ
1本
しょうが
1かけ
[A]酒
1カップ
[A]しょうゆ
3/4カップ
[A]砂糖
1/2カップ
[A]みりん
1/4カップ
[A]水
2カップ
ゆで卵
4個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏手羽の関節に包丁を入れ、熱湯をかける。
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（2）大豆は缶から出して、熱湯をかける。
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（3）干ししいたけはもどして、石づきを取り、半分にそぎ切りにする。ねぎは5cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。
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（4）鍋にA、（3）のねぎ・しょうがを入れ、煮立ったら鶏手羽を入れ、中火で落としぶたをして15分くらい煮る。
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（5）（4）の鍋からねぎ・しょうがを取り出し、（2）の大豆、（3）の干ししいたけ、ゆで卵を入れ、さらに中火で10～15分、味を含ませるようにして煮る。
投稿者からのコメント
＊大豆は缶詰を使用しているので、長時間煮込まなくてもOKです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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